یامن اسمه دواء و ذکره شفاء

در حکمتی منسوب به امام علی (ع) آمده است

زندگی را برای خوردن مخواه ، بلکه خوردن را برای زندگی بخواه

با درود و سلام خداوند يكتا و بي همتا كه پيامبراني از جنس خود ما براي هدايت انسانها ارسال كرد. مهمترين و اساسي ترين اهداف طب قرآني پيشگيري از بيماريهاي جسمي و روحي است. در طب قرآني غذاي اصلي انسان كه در قرآن بيان شده است اشاعه داده ميشود. داروهاي اين طب همان غذاي روزمره زندگي است بنابراين هيچگونه عوارض جانبي نخواهد داشت. با رعايت فرهنگ قرآني بيماريهاي صعب العلاج به زودي قابل درمان هستند.

گزیده ای از تالیفات استاد خدادادی با مقدمه نویسی دکتر موذن جامی

هیچ گاه عناد نورزیم ، چیزی را که نمی دانیم .......

نکته ای که در مورد بیماری می توان بیان کرد ، این است که هر بیماری به وسیله ی علتی به وجود می آید که امروزه از نظر طب مدرن یا طب روز ، بعضی از آن ها علت مشخصی ندارد یا هنوز نا شناخته یا اتوایمیون است.

در جریان غذا درمانی ، اولین مساله ای که باید مشخص شود ، علت بیماری هاست ، بعد درمان آن ها و تا زمانی که علت یک بیماری مشخص نشود ، معمولا" درمان آن به خوبی صورت نمیگیرد.

ممکن است سوال شود که چگونه می توان بدون آزمایش و نمونه برداری علت بیماری ها را مشخص کرد؟ در جواب عرض می شود از زبان ، چهره و کف دست بیمار و نیز از نوع تغذیه ی او می توان به علت برخی از بیماری ها پی برد.

به عنوان مثال ، علت اگزمای کودکان که از نظر پزشکی مدرن تا به حال مشخص نشده ، از نظر غذا درمانی ، هم دارای علتی مشخص است و هم درمان ساده ای دارد و کارشناس غذا درمان از طریق رژیم غذایی مناسب ، علت بیماری را بر طرف می کند و این بهترین درمان است. وی در این نوع درمان ، هیچ گونه دخالتی نیز در امر پزشکی نمی کند ، زیرا کارشناس غذا درمان هیچ دارویی تجویز نمی کند ، بلکه فقط نوع غذای بیمار را تغییر می دهد.

دراین جا باز سوالی پیش می آید که آیا تغذیه درمانی وظیفه ی متخصصین تغذیه است یا افراد غیر متخصص ؟ در پاسخ این سوال می توان پرسید کدام یک از متخصصین تغذیه در کل جهان با این روش کار می کنند و در کدام دانشکده های تغذیه ، چنین روشی تدریس می شود و کدام متخصص تغذیه می تواند به جای انسولین برای افراد مبتلا به دیابت یا سایر بیماری ها فقط غذا تجویز کند و دستور قطع انسولین بدهد ؟ لازم بذکر است که در دانشکده های تغذیه ، اصلا" غذا به جای دارو تجویز نمی شود و متخصصان تغذیه درمانی در مورد غذا مطالب کامل نمی خوانند تا بتوانند چنین کاری انجام دهند! سوال جالب تری دو باره پیش می آید و آن این که شما که نه پزشک هستید و نه تغذیه خوانده اید ، پس این صجت ها چیست!؟

در جواب باید گفت سوال به جایی است ، ولی مگر باب تحقیق را بسته اند؟ مگر بوعلی سینا در کدام دانشکده ی طب و تغذیه تحصیل کرده بود و چه کسی به ایشان مدرک پزشکی داده بود؟ مگر او در دانشکده ی تغذیه تحصیل کرده بود که در مورد غذا نظر می داد؟ او چگونه درمان می کرد و به چه مجوزی برای تغذیه نسخه می داد؟ بنده هم همین روش را در پیش گرفته و مطالعات وسیعی انجام داده ام و از بدن خود به عنوان آزمایشگاه استفاده کرده ام و مهم تر آن که بسیاری از این مطالب لطف و عنایت خدواندی است. آیا تغییر غذای روزمره دخالت در امر پزشکی است ، در حالی که در هیچ دانشکده ی تغذیه چنین روشی مرسوم نیست؟ متخصصین تغذیه امروزه بیشتر به وزن و کالری مواد و ویتامین ها می پردازند و اصلا" صحبتی از درمان نمی کنند. پزشکان محترمی که در طول دوره ی تحصیلات دانشگاهی خود تنها 2 واحد تغذیه می گذرانند ، چگونه می توانند در امر تغذیه صاحب نظر شوند و غذاهای مناسب را به بیمار درمانده تجویز کنند؟! می گویند تغذیه ، ربطی به بیماری ندارد ، آیا این سخن صحیح است؟ مگر در بدن ما قانون شیمی آلی و بیوشیمی حاکم نیست؟! مگر تعادل اسید و باز حکومت نمی کند؟! این مسائل مگر علتی غیر از علت تغذیه دارد؟! بعضی از غذاها اسیدی و بعضی دیگر قلیایی است ، مگر غیر از این است؟! مگر همان طور که قبلا" عرض کردم ، بدون غذا می توان زنده بود و به زندگی ادامه داد؟

ملاک انتخاب عسل خوب

برای مصرف کننده یک راه بیشتر برای تشخیص عسل وجود ندارد و آن هم استفاده از ابزارهایی است که بدن در اختیارش گذاشته است. با چشمانش شکل ظاهری عسل را ارزیابی می کند ، با بینی اش آن را بو می کند و با زبانش آن را مزه مزه می نماید. اگر عسل عطر و طعم گل ها را داشت ، این عسل ، عسل واقعی ( طبیعی ) است و ارزش آن را دارد که بهای آن را در حد معقول بپردازد. عسلی که بوییدن آن باعث عطسه شود و نوشیدنش سکر و مستی و چشیدنش گلو را بسوزاند ، برای تغذیه مناسب نیست.

راه های متعددی برای شناخت عسل طبیعی هست. اگر عسل را در آب ولرم حل کنیم ، مزه آن میخوش ( بین شیرین و ترش ) می شود نه شیرین. نور پلاریزه هم اگر به عسل طبیعی تابانده شود ، به چپ می گردد و این نور با تاباندن به عسل تقلبی و محصولات شکر به راست می گردد ، زیرا مولکول های آن راستگرد است.

شکرک زدن ( بلوری شدن ) عسل طبیعی :

شکرک زدن یکی دیگر از خصوصیات مهم در تجارت عسل است ، هر چند که این موضوع تعیین کننده قیمت عسل نیست. در آب و هوای معتدل بیشتر نسبت به حالت قندی بیش از حد اشباع شده است ؛ به این معنی که قند بیشتری نسبت به حالت محلول دارد. بسیاری از مصرف کنندگان هنوز فکر می کنند که عسل شکرک زده فاسد شده یا با افزودن شکر به آن تقلبی صورت گرفته است.

شکرک زدن و سفید شدن عسل نتیجه ی تشکیل بلورهای گلوکز منو هیدروژنه است که با توجه به کیفیت و شرایط نگهداری عسل ، به لحاظ تعداد ، شکل و ابعاد متفاوت هستند. هر چه مقدار آب کمتر و مقدار گلوکز عسل بالاتر باشد سریع تر شکرک می زند. در فرآیند شکرک زدن ، دما نقش مهمی دارد. شکرک زدن در دمای بالای 25 یا زیر 5 درجه سانتیگراد صورت نمی گیرد. دمای مناسب برای شکرک زدن حدود ۱۴ درجه سانتیگراد است. جز دما ؛ وجود ذرات جامد مثل دانه های گرده نیز موجب تسریع شکرک زدن می شود.

هنگام شکرک زدن ، مولکول آب آزاد می شود ؛ در نتیجه مقدار آب درونی مایع و نیز خطر تخمیر افزایش می یابد. بنابر این نگهداری عسلی که قدری بلوری شده نیاز به تنزیل حرارت بیشتری دارد.

مروری بر ویژگی های تغذیه ای عسل

1- از ویژگی های مهم عسل خاصیت میکروب کشی آن است. عسل یک ضد عفونی کننده ی طبیعی است. تحقیقات انجام شده در سال های اخیر نشان می دهد گذاشتن آن بر روی زخم ها مانع عفونت می شود. از آنجایی که عسل حاوی مواد آنتی باکتریایی است. می تواند به خوبی باعث بهبود زخم ها شود. عسل نوعی تشعشات رادیواکتیوی نیز دارد که این امر می تواند در مبارزه با عفونت ها موثر باشد.

2- عسل به راحتی هضم می شود. مولکول های قند موجود در آن می توانند به راحتی به سایر قندها تبدیل شوند ، به همین جهت حتی حساس ترین معده نیز می تواند آن را به سادگی هضم کند.

3- عسل منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماری های قلبی دارد.

4- سطح کالری عسل پایین است. عسل در مقایسه با سایر مواد قندی 20 درصد کمتر کالری دارد. بدین ترتیب هر چند انرژی عسل بسیار بالاست ، اما به وزن بدن شخص نمی افزاید.

5- عسل به سرعت در خون پخش می شود. وقتی عسل با میزان مناسبی آب مخلوط شود ، پس از 7 دقیقه در جریان خون پخش میشود و با آزادی سازی مولکول قند به عملکرد بهتر مغز که اصلی ترین مصرف کننده ی قند در بدن است ، کمک می کند و مانع بروز خستگی می شود.

6- عسل در سلامت و ساخت عوامل خونی موثر است. عسل بخش مهمی از انرژی مورد نیاز برای ساخت عوامل خونی را تامین می کند. به علاوه باعث تمیز شدن خون می شود و جریان خون را تنظیم و آسان می کند و مانع بروز مشکلات عروقی و تصلب شرایین می شود.

7- عسل هرگز فاسد نمی شود ، جهت نگهداری احتیاج به یخچال ندارد و می توان آن را در دمای اتاق نگهداری کرد.

8- عسل در درمان آلرژی های فصلی برای ساکنان مناطقی که عسل از گل های همان منطقه به دست آمده ، بسیار مفید است.

9- باید توجه داشت عسل به علت داشتن گلوگز و فروکتوز باعث تولید انرژی سریع ( سوختن گلوکز ) و طولانی ( سوختن فروکتوز ) می گردد. این قندها بدون هضم اولیه جذب می شوند و از طریق دیواره روده ها را می پوشانند ، وارد جریان خون می شوند ، سپس از طریق ورید وارد کبد می گردند و در آنجا به گلیکوژن تبدیل می شوند. این ماده توسط بدن برای انرژی به کار می رود. مصرف مرتب عسل برای تقویت قوای جنسی و درمان ناتوانی های آن بسیار موثر است ، لذا از عسل با روش های مختلف و با ترکیب با عصاره ی گیاهان موثر در درمان این ناتوانی ها می توان بهره گرفت.

10- عسل تنها غذایی است که استفاده از آن باعث نابودی چرخه ی طبیعت نمی شود.

11- عسل علاوه بر آنکه غذای خوبی به شمار می آید ، می تواند به عنوان یک داروی مفید نیز مورد استفاده قرار گیرد. بسیاری به این ماده ی غذایی لقب اکسیر طول عمر داده اند و معتقدند که مصرف آن می تواند طول عمر را افزایش دهد.

12- عسل یکی از مواد مفید در مبارزه با قارچ ها و میکروب ها به شمار می آید و می تواند پینه های دست و پا را التیام بخشد.

13- عسل در سلامتی و محکم ساختن دندان ها و لثه نقش دارد و رنگ دندان را سفیدتر می کند.

14- عسل برای روده بسیار مفید است.

15- عسل سستی و بی حالی عضلات را رفع می کند.

16- عسل پادزهر خوبی برای سموم ، به خصوص مسمومیت های غذایی به شمار می رود.

17- عسل منبع خوبی برای تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.

18- با ارزش ترین خواص تغذیه ای عسل در تولید انرژی و مکملی برای فراهم کردن میزان کالری بدن است.

19- ساختار قندی ساده ] به خصوص ترکیب نزدیک به 50 درصدی قند فروکتوز ( قند میوه ) و 45 درصدی گلوکز که به راحتی جذب می شوند [در تامین انرژی به خصوص در فعالیت های پر تحرک بسیار حائز اهمیت است.

20- ترکیبات آروماتیک یا همان عطر و رایحه ی عسل که مجموعی از عطر و طعم گل و گیاهان طیبعت است ، نشاط خاصی را به فرد تغذیه کننده از عسل می دهد.

21- مواد اسیدی موجود در عسل با توجه به کم بودن مقدارشان در عسل نقش اصلی در عطر و طعم عسل دارند. علاوه بر آن ساختار و نوع این مواد در تعریف کیفیت عسل بسیار مهم است.

22- میزان گرده در عسل بسیار مهم است ، در پایداری عسل و همچنین شرایط نگهداری آن اثر مستقیم دارد. وجود گرده در عسل سبب افزایش ارزش تغذیه ای آن می شود ، چون ثابت شده است بسیاری از مواد پروتئینی و آروماتیک از گرده به عسل افزوده میشود ، اما باید توجه داشت وجود گرده در عسل باعث ایجاد کانون های کریستالی و در نتیجه سرعت بخشیدن به فرآیند کریستاله شدن عسل می شود. همچنین به دلیل بالا بودن رطوبت و مواد مغذی در گرده قدرت فساد پذیری بالایی دارد و پایداری عسل را برای نگهداری طولانی مدت کاهش می دهد.

نقش عسل در حفظ سلامت بدن

عسل و کلیه :

عسل ضد عفونی کننده مجاری ادراراست. مخلوط عسل با آب مقطر ، باعث زیاد شدن ادرار ، رفع تشنگی و خرد شدن سنگ کلیه و مثانه می شود. مصرف سه بار در روز عسل با روغن زیتون و آب لیمو جهت سنگ کلیه مفید است.

عسل و بیماری قلبی :

عسل به دلیل داشتن گلوکز که سهل التجزیه و انرزی زا است ، تاثیر مهمی روی عضلات قلب در انواع بیماری های قلبی دارد واز طرفی باعث تحریک و تقویت قلب و گشاد شدن رگ ها می شود.

همچنین عسل جریان خون را افزایش می دهد ، فشار خون را تنظیم کرده و از سکته قلبی جلوگیری می نماید. عسل به کمک دیاستازهایش چربی های اطراف قلب را آب می کند. به همین دلیل مصرف آن به سالخوردگان و بیماران قلبی توصیه می شود.

مصرف یک لیوان شربت عسل ولرم ( عسل محلول در آب میوه ) قبل از خواب برای درمان بی خوابی بیماران قلبی بسیار مناسب است.

عسل برای ماسک زیبایی:

عسل نقش مهمی در حفظ و تجدید جوانی دارد. خانم ها می توانند با تهیه ماسک هایی از عسل خالص که با زرده تخم مرغ و خامه ترش به نسبت مساوی مخلوط شده ، بر زیبایی و شادابی پوست خود بیافزایند. می توان با عسل انواع ماسک ها را برای تبدیل پوست های خشک به چرب و معمولی تهیه کرد که بسیار موثر است. البته این ماسک ها باید زیر نظر پزشک تهیه و استفاده شوند.

عسل و سیستم عصبی :

مشاهدات بالینی ثابت کرده عسل برای اعصاب مفید است. بی خوابی ، سر درد و ناتوانی را در این نوع بیماری ها کاهش داده و ناتوانی عصبی را از بین می برد و سیستم اعصاب مرکزی را تقویت می کند.

عسل و درمان بیماری های کبدی :

کبد سموم باکتری ها را خنثی می کند و گلیکوژن عامل اصلی مبارزه با سموم باکتری هاست ، با توجه به این که مصرف عسل ذخیره گلیکوژن کبد را افزایش می دهد ، می توان به اهمیت عسل در افزایش قدرت کبد در مبارزه با میکروب ها پی برد.

عسل و ریه :

عسل در درمان عفونت های ریه بسیار موثر است. شربت عسل را برای از بین بردن سرفه و خلط سینه مسلول مفید و موثر است.

عسل و چشم :

عسل عامل شفا در سوختگی های چشم ، آماس و التهاب چشم و درمان شب کوری است. عسل همچنین عامل شفای بیماری های ناشی از کمبود ویتامین (A , B)‌ است.

عسل و خون :

عسل تنش و کنش بسیار زنده و مثبتی روی میزان هموگلوبین خون دارد و باعث افزایش آن خواهد شد.

عسل و تقویت حافظه :

از نظر علمی صمغ موجود در عسل ، جدار عروق را نرم نگه می دارد و در نتیجه مواد غذایی بهتر به مغز و اعصاب می رسد ، مطالب بهتر در حافظه می ماند و کمتر به دست فراموشی سپرده می شود. از طرفی ویتامین D موجود در عسل ، اعمال بین کلسیم و فسفر را تنظیم و در نتیجه اعصاب کار خود را خوب انجام می دهند.

پودر گیاه آلوئه ورا

حال به مرور کلی خواص داروئی اين گياه( آلوئه ورا ) معجزه گر توجه فرمائيد : حاوی 18 نوع اسید آمینه ، از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک بوده و به مصرف طبی می رسد ، از بارزترین خواص آلوئه ورا (صبر زرد) جلوگیری از ضایعات پوستی و ترمیم آن و عامل مهمی در پیشگیری از ناراحتی های سیستم گوارشی و درمان آن نقش بسزایی دارد. پیشنهاد ما به شما ، با نوشیدن مداوم و منظم عرق آلوئه ورا سلامتي کلیه اندام های بدن خود را حفظ و از خواص پیشگیرانه و درمانی آن بهره مند شوید.

پنج دليل عمده دیگر برای پیشگیری و درمان بیماریها از نظر پزشکان براي مصرف آلوئه ورا

1- قالبهاي ساختاري بدن : آمينواسيدها ، اجزا و قالبهاي ساختار بدن ما هستند 8 آمينو اسيد ضروري وجود دارد كه در بدن ما ساخته نميشود ، نوشيدن مداوم و منظم آلوئه ورا به شما اجازه ميدهد به واسطه تامين طبيعي آمينو اسيدهاي ضروري بدن ، سلامتي خود را حفظ كنيد ،آلوئه ورا تنها گياهي است كه آمينو اسيدهاي مشابه و ضروري بدن را ميسازد.

2- ضد التهاب و عصبانيت : آلوئه ورا داراي 12 ماده اصلي است و بررسيها نشان داده كه بدون هيچ عارضه اي از عصبانيت و التهاب جلوگيري ميكند و همچنين آلوئه ورا سبب تحرك ماهيچه ها و صحت كاركرد مفاصل ميشود.

3- ويتامينهاي تشكيل دهنده آلوئه ورا : عبارتند از: ويتامين آ - سي- دي - اي - ب۱ - ب۲ - ب۳- ب ۵- ب۶ - ب۱۲- اسيد فوليك (بر طرف کننده كمبود خون) و نياسين با خاصيت اعجاب انگيز خود ميتواند تمام اسيد آمينه هاي ضروري بدن را در اختيار شخص مصرف كننده قرار دهد، بنابر اين نياز داريم كه در رژيم غذائي خود همواره اين ويتامينها را به طور مكمل بگنجانيم.

4- ميزان مواد معدني : بعضي ازموادمعدني در آلوئه ورا يافت شده است كه شامل كلسيم ، سديم ، آهن ، پتاسيم ، منگنز ، مس و روي است ، نوشيدن عرق آلوئه ورا يك راه طبيعي و سالم براي تامين نيازمنديهاي بدن است.

5- بهداشت و سلامت دندان : آلوئه ورا با وجود موادي كه در خود دارد بي نهايت براي سلامت دهان و لثه مفيد است و نيز دندانپزشكان بر اثرات آلوئه ورا بر دهان و لثه و استفاده از آن بسيار توصيه ميكنند.

تهران خیابان ابوذر ( فلاح ) میدان مقدم 12 متری شهید شهسوار حقیقی جنوبی داخل کوچه شهید حمزه ای پلاک56

لطفا با هماهنگی قبلی مراجعه فرمائید.

09360005722 تلگرام و مشاوره

دمنوش گرم بادرنجبویه (نوشیدنی ایرانیان)

شیخ ابوعلی سینا به سبب خواص این گیاه ، بادرنجبویه را «مفرح القلب» نامیده است ، آرامش بخش و شادی آور ، ضد اضطراب و افسردگی ، تقویت کننده ذهن ، فکر و حافظه، مقوی برای قلب و اعصاب ، کاهش دهنده ی سکته های مغزی و قلبی ، موثر در درمان بیماری های عصبی ، موجب تقویت حواس ، تقویت کننده ی کبد ، معده و سیستم گوارشی، پیشگیری کننده ی دل پیچه ، اسهال و دیگر بیماری های گوارشی ، موثر در درمان تنگی نفس و تسکین دهنده ی درد مفاصل ، التیام بخش محل گزیدگی حشرات سمی ، زخم ها و جراحات ، مستحکم کننده ی لثه و دندان ها ، خوشبو کننده ی دهان. برای درمان سرگیجه ، تهوع ، دلشوره ،معرق ، ضد تشنج ، محرك معده ، ضد اسپاسم و بی خوابی مفید است. مصرف بادرنجبویه ، رفع اثر تند خویی در دختران جوان و زنان ضعیف البنیه دارد. برای مشکلات پس از زایمان نیز موثر می باشد. بادرنجبویه برای این خواص معجزه آسا در طول تاریخ نوشیدنی ایرانیان بوده و هست!

از هم اکنون شما می توانید بادرنجبویه اصلی را به صورت کامل بهداشتی در بسته های ۷۵ گرمی از طریق تماس با تلفن ۰۹۱۲۸۰۸۹۲۷۷ خریداری کنید.

خواص به نقل از کتاب معارف گیاهی و ..... - مقدار مورد استفاده

برگ‌هاي بادرنجبويه را در فرانسه مانند چاي دم مي‌كنند و براي اين كار 30-20 گرم برگ خشك در یک لیتر آب جوش ريخته دم مي‌كنند و به عنوان پیشگیری از بیماری 4-3 فنجان در روز مي‌خورند و به همين علت این گياه را در فرانسه به نام چاي می شناسند و آن را چای فرانسه مي‌نامند.

به صورت مزمزه برای استحکام لثه و دندان ها مفید است. ضماد برگ آن برای درد مفاصل مفید است.

هشدار : مصرف خوراکی آن برای آنان که تیروئید دارند توصیه نمی شود و آنان که فشار خون دارند فقط روزانه یک فنجان می توانند میل کنند.

در استعمال خارجی دو قاشق غذاخوری بادرنجبویه در یک لیوان آب جوشانده ، پس از صاف کردن ، در بیماری های پوستی نظیر خارش و کهیر ، جرب و اگزما ، به کار می رود.

09360005722 تلگرام و مشاوره

 
نشانی فروشگاه مرکزی شفا : تهران - خیابان قلعه مرغی ( سابق ) - خیابان ابوذر ( فلاح )– میدان مقدم 12 متری شهید شهسوار حقیقی جنوبی داخل کوچه شهید حمزه ای پلاک56

 مشاوره و پذیرش  به صورت رایگان با هماهنگی قبلی

رنگ مو طبیعی : گل ریواس 25 گرم + گل بابونه 25 گرم + پوست سبز گردو خشك شده را با یك لیتر آب بجوشانید تا نصف شود و دو قاشق غذاخوری قهوه و یك قاشق غذاخوری حنا را در آن خمیر كرده روی سر تا صبح بگذارید بماند سپس سر را بشوئید. 

با داروهای صد در صد گیاهی– برای ناباروری، برای درمان فیبروم و کیست تخمدان بدون جراحی، تنبلی تخمدان - قارچ رحم - عفونت رحم - رفع عوارض رحم - چسبندگی لوله های رحم، آشنا شوید.         

انواع دم کردنی های سنتی

1- دم کرده ی کاکوتی: مواد لازم :

· کاکوتی 3 قاشق غذا خوری

· عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان

· آب جوش 4 لیوان

طرز تهیه : کاکوتی را به همراه مقداری آب جوش در یک قوری جینی ریخته و آنرا به مدت 30 دقیقه روی حرات ملایم دم کنید ، سپس آنرا در یک لیوان یا فنجان بزرگ بریزید و عسل را نیز به آن بیفزایید و هم بزیند تا عسل کاملا" حل شود ، آنگاه به آرامی آنرا میل نمایید. این نوشیدنی بسیار خوش طعم و نشاط آور و برای رفع خستگی مناسب است. علاوه بر این ، ضد عفونی کننده ی خوبی نیز محسوب میشود.

2- دم کرده ی گل بابونه و گل بهار نارنج : مواد لازم :

· گل بابونه 2 قاشق غذا خوری

· گل بهار نارنج 1 قاشق مربا خوری

· عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان

· آب جوش 4 لیوان

طرز تهیه : گل بابونه و گل بهار نارنج را که از قبل تهیه کرده اید ، به همراه مقداری آب جوش در یک قوری چینی ریخته ، به مدت 30 دقیقه آنرا روی حرارت ملایم دم کنید ، سپس در یک لیوان یا فنجان یزرگ ریخته ، عسل را به آن بیفزایید و آنرا هم بزنید تا عسل کاملا" حل شود ، آنگاه به آرامی آنرا میل نمایید. این نوشیدنی خوش عطر ، خوش طعم ، نشاط آور و مسکن اعصاب و روان است.

3- دم کرده ی زرشک آب گیری : مواد لازم :

· زرشک آب گیری تازه 50 گرم

· عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان

· آب جوش 3 لیوان

طرز تهیه : ابتدا زرشک ها را تمیز کنید و به همراه مقداری آب جوش در یک قوری چینی ریخته ، آنرا روی حرارت قرار دهید. پس از یک جوش خوردن ، حرارت را ملایم کرده ، به مدت 30 دقیقه آنرا دم کنید. سپس آنرا در یک لیوان یا فنجان بزرگ ریخته ، عسل را به آن بیفزایید و هم بزیند تا عسل کاملا" در آن حل شود ، آنگاه آنرا به آرامی میل نمایید. این نوشیدنی برای رفع غلظت خون ، کاهش چربی خون ، رفع افسردگی و هم چنین پایین آوردن فشار خون بسیار سودمند است. با نوشیدن این دم کردنی ، از عود بیماری سیاتیک نیز پیش گیری کنید.

4- دم کرده ی پونه ی کوهی و آویشن شیرازی : مواد لازم :

· پونه ی کوهی 1 قاشق غذا خوری

· آویشن شیرازی 1 قاشق غذا خوری

· عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان

· آب جوش 3 لیوان

طرز تهیه : پونه و آویشن را یک آب شسته ، به همراه مقداری آب جوش در یک قوری چینی ریخته ، آنرا به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید ، سپس در یک لیوان یا فنجان یزرگ ریخته ، عسل را نیز به دآن بیفزایید و آن را هم بزنید تا عسل کاملا" حل شود ، آنگاه آرام آرام آنرا میل نمایید. این نوشیدنی ضد عفونت و برای سرماخوردگی و دردهای دوران قاعدگی خانم ها بسیار مفید است. نوشیدن آن در فصل پاییز و زمستان توصیه میشود.

5- دم کرده ی چای کوهی (پشمی): مواد لازم :

· چای کوهی 3 قاشق غذا خوری

· عسل 2 قاشق مربا خوری در هرلیوان

· آب جوش 4 لیوان

طرز تهیه : این گیاه بسیار زیبا و خوش عطر و خوش طعم است، به سرط آنکه تازه باشد. چای پشمی را به همراه مقداری آب جوش در یک قوری چینی ریخته ، آنرا به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید ، سپس در یک لیوان یا فنجان بزرگ ریخته ، عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید تا عسل کاملا" حل شود و به آرامی آنرا میل نمایید. این نوشیدنی بسیار گوارا و خواب آور است.

6- دم کرده ی دارچین : مواد لازم :

· چوب دارچین خرد شده 2 قاشق غذا خوری

· عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان

· آب جوش 3 لیوان

طرز تهیه : دارچین را یک آب بشویید ، بعد همراه مقداری آب جوش در یک قوری چینی بریزید و به مدت 30 دقیقه آنرا روی حرارت ملایم دم کنید ، سپس دم کرده ی آماده شده را در یک لیوان یا فنجان یزرگ ریخته ، عسل را نیز به آن بیفزایید و هم بزنید تا عسل کاملا" حل شود ، آنگاه به آرامی آنرا میل نمایید. این نوشیدنی منافع بسیاری دارد ، از جمله برای ناراحتی های گوارشی ، دیابت ، دردهای استخوانی و جلوگیری از سرد شدن بدن بسیار مفید است. همچنین برای آقایانی که دچار سردی مزاج شده اند ، بسیار سودمند می باشد.

7- دم کرده ی مخلوط : مواد لازم :

· چوب دارچین خرد شده 3 تکه

· هل سبز 4 تا 5 عدد

· بهار نارنج 1 قاشق مربا خوری

· پوست سیب درختی خشک شده 4 قاشق غذا خوری

· عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان

· آب جوش 4 لیوان

طرز تهیه : پوست سیب را خرد و چوب دارچین را نیز تکه تکه کنید، دانه های هل را شکسته ، همه را به همراه بهار نارنج و مقداری آب جوش در یک قوری ریخته ، به مدت 30 تا 45 دقیقه دم کرده ، سپس به همراه عسل به آرامی میل نمایید.

8- دم کرده ی تمبر گجرات (چای مکه ) که در پاکستان کشت میشود. مواد لازم:

• تمبر گجرات 2 قاشق غذا خوری پر
• عسل 2 قاشق مربا خوری در هر لیوان
• آب جوش 4 لیوان

طرز تهیه : تمبر گجرات را به همراه مقداری آب جوش در یک قوری چینی ریخته ، به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید ، در یک لیوان یا فنجان بزرگ ریخته ، عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید تا عسل کاملا" حل شود ، سپس به آرامی میل نمایید. این دم کرده به مرور برای پایین آوردن فشار و چربی خون مفید است.

9- دم کرده ی دارچین و زنجبیل : مواد لازم:

· چوب دارچین خرد شده 1 قاشق غذا خوری

· زنجبیل قلم 1 بند انگشت

· عسل 2 قاشق مربا خوری در لیوان

· آب جوش 3 لیوان

طرز تهیه : دارچین و زنجبیل را همراه با 3 لیوان آب و مقداری آب جوش در یک قوری چینی ریخته ، به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم کنید ، سپس در یک لیوان یا فنجان بزرگ ریخته ، عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید تا عسل کاملا" حل شود ، آنگاه به آرامی و جرعه جرعه آنرا میل نمایید. خانم ها اگر در دوران قاعدگی این نوشیدنی را به صورت گرم میل و پس از آن ، به مدت 15 دقیقه استراحت کنند ، برای تسکین دردهای این دوران بسیار مفید است.

10- دم کرده ی آلبالو : 100 تا 150 گرم آلبالوی رسیده را در قوری چینی بریزید و با سه لیوان آب جوش به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم دم کنید و سپس با کمی عسل شیرین کرده و میل نمایید. این دم کرده برای افرادی که دچار کم اشتهایی اند ، بسیار مفید است. خصوصا" افرادی که از غلظت خون رنج می برند یا کسانی که صورتشان جوش های چرکی دارد.

11- دم کرده ی آرام بخش (گل اسطوخودوس) : یک قاشق مربا خوری گل اسطوخودوس+ یک قاشق غذا خوری برگ به لیمو را در قوری چینی بریزید با دو لیوان آب جوش به مدت 25 تا 30 دقیقه و با حرارت ملایم دم کنید و سپس با کمی عسل شیرین کنید و به آرامی میل نمایید. این دم کرده برای افرادی که از ناراحتی های عصبی و افسردگی رنج می برند ، بسیار مفید است.

12- دم کرده ی گل اسطوخودوس+ برگ به لیمو + گل بهار نارنج + رزماری : از هر کدام یک قاشق غذا خوری + 4 لیوان آب جوش را به مدت 30 دقیقه دم کنید ، سپس با کمی عسل ، آن را شیرین و به آرامی میل کنید. این دم کرده بهترین آرام بخش اعصاب است.

دمنوش گرم (نوشیدنی ایرانیان)

شیخ ابوعلی سینا به سبب خواص این گیاه ، بادرنجبویه را «مفرح القلب» نامیده است ، آرامش بخش و شادی آور ، ضد اضطراب و افسردگی ، تقویت کننده ذهن ، فکر و حافظه، مقوی برای قلب و اعصاب ، کاهش دهنده ی سکته های مغزی و قلبی ، موثر در درمان بیماری های عصبی ، موجب تقویت حواس ، تقویت کننده ی کبد ، معده و سیستم گوارشی، پیشگیری کننده ی دل پیچه ، اسهال و دیگر بیماری های گوارشی ، موثر در درمان تنگی نفس و تسکین دهنده ی درد مفاصل ، التیام بخش محل گزیدگی حشرات سمی ، زخم ها و جراحات ، مستحکم کننده ی لثه و دندان ها ، خوشبو کننده ی دهان. برای درمان سرگیجه ، تهوع ، دلشوره ،معرق ، ضد تشنج ، محرك معده ، ضد اسپاسم و بی خوابی مفید است.

بادرنجبویه برای این خواص معجزه آسا در طول تاریخ نوشیدنی ایرانیان بوده و هست!

از هم اکنون شما می توانید بادرنجبویه اصلی را به صورت کامل بهداشتی در بسته های ۷۵ گرمی از طریق تماس با تلفن ۰۹۱۲۸۰۸۹۲۷۷ خریداری کنید.

خواص به نقل از کتاب معارف گیاهی و ..... - مقدار مورد استفاده

برگ‌هاي بادرنجبويه را در فرانسه مانند چاي دم مي‌كنند و براي اين كار 30-20 گرم برگ خشك در یک لیتر آب جوش ريخته دم مي‌كنند و به عنوان پیشگیری از بیماری 4-3 فنجان در روز مي‌خورند و به همين علت این گياه را در فرانسه به نام چاي می شناسند و آن را چای فرانسه مي‌نامند.

به صورت مزمزه برای استحکام لثه و دندان ها مفید است. ضماد برگ آن برای درد مفاصل مفید است.

هشدار : مصرف خوراکی آن برای آنان که تیروئید دارند توصیه نمی شود و آنان که فشار خون دارند فقط روزانه یک فنجان می توانند میل کنند.

در استعمال خارجی دو قاشق غذاخوری بادرنجبویه در یک لیوان آب جوشانده ، پس از صاف کردن ، در بیماری های پوستی نظیر خارش و کهیر ، جرب و اگزما ، به کار می رود.

09360005722 تلگرام و مشاوره صلواتی

شهروندان گرامی :

توجه :هدف استاد خدادادی آشنا کردن مردم با فرهنگ شریف و متعالی قرآن کریم است. تا فرهنگ مردم تغییر نکند بیماری ها همچنان باقی است.

این مدیریت افتخار دارد با بهره مندی از منابع علمی اساتید مجرب و عالم به عمل ، در ترویج وآموزش طبخ غذاهای (سرد و گرم) مفید و دمنوشهای گرم مفید و نوشیدنیهای خنک و گوارای مفید نقشی در جهت اعتلائ عمل به تعالیم قرآنی (در خصوص تغذیه با رعایت آداب مربوطه ) داشته است.

آيا ميدانيد علت کمبود پروتئین ها ، ویتامینها ، مواد معدنی و قندی و مبتلا به انواع بیماریهایی که اکثر افراد از آنها رنج میبرند چیست؟

1- عدم آموزش لازم در طبخ غذا ۲- توجه فقط به طعم و مزه غذا ۳- استفاده از غذاهای آماده و سردی بخش و ....

با توجه به مطالب عنوان شده بیماریهای زیر متاسفانه به علت عدم توجه به آیه شریفه ۲۴ از سوره عبس در کشور رایج یافته و لازم است به تغذیه خود توجه و دقت نمائیم.

ام اس ، صرع ، آرتريت (روماتيسم مفصلي) ، پارکینسون ، افزايش قند خون ، افزايش چربي خون ، يبوست ، گرفتگی عروق کرونر قلب ، سکته ، اعصاب و روان ، افسردگی ، استرس ، وسواس ، آلزایمر، آلوپسی ( ریزش موضعی مو ) ، طپش قلب ، وزوزگوش ، سنگینی گوش ، ناخنک چشم ، ریزش آب و چرک از چشم ، سینوزیت ، ضعف سيستم ايمني بدن ، ضعف قوای جسمي و جنسي ، زود انزالی در آقایان ، كبد (چرب و اسیدوز) ، سندرم خستگي مزمن ، آسم (تنگي نفس) ، اسهال خوني ، اسهال مزمن (قولنج روده) ، عدم رشد مناسب کودکان در جسم و روح ، کم اشتهایی کودکان ، پرخاشگری کودکان ، ضعف حافظه ، میگرن ، زخم معده ، زخم اثني عشر ، سوء هاضمه ، عدم هضم غذا ، زيادي اسيد معده و سوزش معده ، آفت دهان ، لثه ، التهاب معده و روده كوچك و بزرگ ، تشكيل سنگ كليه و عدم دفع آن ، تشكيل سنگ صفراوی ، کم خونی ، غلظت خون ، درد مفاصل ، آرتروز ( گردن و زانو ) ، دیسک کمر ، پوکی استخوان ، ساییدگی استخوان ، خار پاشنه پا ، لوسمی (عوارض مغز استخوان) ، استخوان دنبالچه ، سیاتیک ، ریزش موی سر ، جوش صورت ، عدم رویش مو در قسمتهایی از بدن و صورت ، کدری پوست وکبودی زیر چشم ، اگزما ،آكنه ، لک پیس، خارش سر و پوست بدن ، شوره سر و زخم پوست سر، ترك پاشنه پا ، زخم بستر ، انواع بیماریهای رایج زنان ، ، اختلالات در زمان عادت ماهانه و یائسگی ، کیست رحم و تخمدان ، قارچ رحم و پوست ، افتادگی مثانه و رحم ، کر گرفتگی پس از یائسگی ، انواع سرطان ( پوست ، خون ، معده ، سینه ، ریه ، پروستات و... ) واریکوسل ، داغ شدن کف پا ،خواب رفتگی دست و پا ، هپاتیت ، زخم دیابت ، هموروئید ، آلرژی فصلی ، ترس ، اضطراب ، دیدن کابوس در خواب ، ایجاد عطش ، بالا رفتن اسید اوریک ، تغییر خوی و خصلت ، چرب شدن پوست و موی سر ، حساسیت و ...

امید است با نوشيدن هر 12 ساعت یک استکان عرق آلوئه ورا ، انواع دمنوشهای گرم مفید ، انواع نوشیدنیهای خنک و گوارای مفید ، طبخ و مصرف انواع غذاهای گیاهی که به روش صحیح تهیه شده باشند ، آمينو اسيد وكمبود ويتامينهاي : A - C - D -E - 1B-2B -3B - 5B – 6B- اسید فولیک برطرف کننده کمبود خون B9-12B- نياسين و كمبود مواد معدني : كلسيم ، سديم ،آهن ، پتاسيم ، منگنز، مس ، روي ، منیزیم و سایر نیازهای بدن برای سلامتی تامین شود تا همیشه سالم و تندرست بمانید.

  مدیریت فروشگاه مرکزی شفا – عرضه کننده مطمئن ترین داروی گیاهی ترکیبی و تکی با بروشور مصرف

  وبلاگ shafashop.blogfa.com 

گزیده ای از تالیفات استاد خدادادی با مقدمه نویسی دکتر موذن جامی

ابتدا مطالبی را به عنوان مقدمه بیان می کنم ، تا زمینه ای برای تفکر ، مطالعه و تحقیق بیشتر ایجاد شود تا افراد بیشتر در غذاهای مصرفی خود تعمق نمایند.
امروزه بيشتر موادي كه در صنايع غذايي مورد استفاده قرار مي‌گيرد ، ‌عبارت است از:
1ـ انواع اسانس‌ها كه بيشتر در آزمايشگاه‌ها سنتز مي‌شوند.
2ـ انواع سس ها ، كه از تركيب مواد مختلف ساخته مي‌شوند (پارافين)
3ـ انواع رنگ‌هاي شيميايي غذا كه در آزمايشگاه‌ها تهيه مي‌شود.
4ـ انواع مواد نگهدارنده، ‌مانند EDTA، سديم نيتريت ، بنزوات سديم ، استات سديم ، ‌و...
5ـ انواع هورمون‌ها كه به حيواناتي مانند گاو ترزيق مي‌شود.
6ـ انواع داروهاي شيميايي و آنتي‌بيوتيك‌هاي خطرناك از قيل تتراسيليكين و كلرامفنيكول كه بيماري‌هاي بدخيم مغز استخوان (انواع لوسمي‌ها) را ايجاد مي‌كنند.
7ـ در نهايت تغييرات ژنتيكي در گياهان كه فوق‌العاده خطرناك است.
8- تركيبات شيميايي بسيار مضر مانند : كربنات آمونيم = (بكينگ پودر) در بيسكويت ، ‌كيك ، ‌خمير پيتزا ، و نيز جوش شيرين در نان. نانوايي‌ها حتي قبلاً‌ سهميه‌ي جوش شيرين داشتند.
9- موادي از قبيل پودر خون، پودر گوشت، پودر استخوان، پودر چربي، كود شيميايي، ازت ، ‌كود مرغي، جوش شيرين، كه معمولاً‌ براي چرب شدن شير به غذاي گاو اضافه مي‌كنند. و يا افزودن ماهي‌هاي غير قابل استفاده و نيز ضايعات ماهی به غذاها که از نظر غذایی ‌داراي چربی های حيواني غير اشباع‌اند. براثر حرارت بيش از 150 درجه سانتيگراد ‌اين چربي‌ها تبديل به مواد سمي مي‌شوند كه بسيار خطرناك و عامل بيماري‌هاي بدخيم (انواع سرطان‌ها) است.
10ـ مدفوع و روده‌هاي مرغ كه توسط كشتارگاه‌هاي صنعتي خشك و پس از آن آسياب شده و به غذاي مرغ اضافه مي‌شود. امروزه تمام ضايعات كشتارگاه‌ها به مصرف گاوداري‌ها ، ‌مرغداري‌ها و پرورش ماهي مي‌رسد.
اين همه تغيير و دخل و تصرف در مواد غذايي براي آن است كه مي‌خواهند طعم و مزه‌ي آن را مطلوب نمايند. حال بايد ديد كه اين طعم و مزه مصنوعي واقعاً ‌ارزش آن را دارد كه سلامتي خود و خانواده‌مان را به خاطر آن به خطر بيندازيم؟
طعم و مزه‌ي هر غذايي توسط زبان آدمي تشخيص داده مي‌شود. مزه‌ها به وسيله‌ي نوك و كناره‌هاي زبان مشخص مي‌شوند. شيريني، ترشي ، شوري و تلخي را انتهاي زبان حس مي‌كند. با توجه به اين كه ما معمولاً ‌از خوراكي‌ها‌ي تلخ استفاده نمي‌كنيم، محل احساس اين سه مزه‌ي باقيمانده حدودا ً‌نصف زبان است. نصف زبان حدوداً 4 تا 5 سانتيمتر است. آيا احساس طعم و مزه هر چند مطلوب و خوشايند باشد توسط اين محدوده‌ 4 تا 5 سانتيمتري، ‌ارزش اين را دارد كه انسان سلامتي خود را فداي آن كند. 187- 189

یکی از مسائل مهم برای حفظ سلامتی استفاده نکردن از مواد غذایی است که برای سلامتی انسان مضر است. این مواد غذایی ممنوع ، اعم از خوراکی ها و نوشیدنی هایی است که عبارتنداز :

1- چای 2- قهوه 3- نسکافه 4- آب جوش 5- سرخ کردنی ها 6- قند و شکر و شیرینی جات قنادی و مصنوعی 7- غذاهای فریزشده 8- غذاهای پخته شده با زودپز 9- غذاهای چرب و پرحجم 10- سوسیس و کالباس 11- غذاهای کنسرو شده 12- پیتزا و غذاهای ساندویچی 13- ادویه جات تند 14- نوشابه های گازدار 15- سس و رب 16- مخلوط ماست با سرکه ، ماست با آبلیمو ، ماست با ترشی سرکه ی ، ماست با ماهی 17- مرغ و تخم مرغ ماشینی 18- ماکارونی 19- ماست زیاد ، ماست به همراه غذا 20- شور و نمک زیاد 21- تنقلات مصنوعی 22- ترشی جات خانگی 23- آب یخ 24- گوشت زیاد 25- غذای رستوران 26- غذاهای مانده و بیات 27- استعمال دخانیات 28- نوشابه های الکلی 29- غذاهایی که با مزاج انسان ساز گاری ندارد.

1- چای سیاه :

نوشیدن چای بعد از غذا آهن موجود در خون از بین می رود همین امر باعث بیماری آنمی(فقر و ازدیاد آهن) کم خونی ، چربی خون ، بالا بردن فریتین در خون (آهن ذخیره در کبد)ساییدگی استخوان ، آرتروز ، خارپاشنه ، رشد استخوان دنبالچه ، ناراحتی قلبی و کلیوی ، ناراحتی های پوستی ، ریزش مو ، حساسیت ، زود رنجی ، یبوست ، داغ شدن کف پا وغیره(70 نوع بیماری اثبات شده) چای به خاطر داشتن تئین آرام بخش است و مقداری از خستگی را رفع و موجب هضم غذا می شود ، زیرا در اثر نوشیدن چای ، اسید معده زیاد و موجب هضم غذاهای گوشتی می شود، ولی در عوض سبب بیماری های زیادی که در بالا آورده شد میگردد. 269

2- قهوه:

از چای مضرتر و سیستم گوارشی را مختل میکند.270

3- نسکافه:

همان قهوه ی جوشیده و آماده ای است ومضرات را دارد.تنها مزیتی که دارد سریع آماده میشود. 270

4- آب جوش :

آب بر اثر جوشیدن ، املاح خود را از دست می دهد. حال اگر مرتب میل شود با خون ترکیب شده و املاح آن را دفع میکند، زیرا حکم آب مقطر را پیدا میکند.هم چنین آب جوش مدر است و با مصرف مکرر آن ، سلولهای اپیتلیال کلیه آسیب می بیند.علت مضر بودن آب جوش ، تحریک سلولهای اپیتلیال کلیه است که در اثر عوارض جانبی بدن دفع میشود به همین خاطر پلاسما و خون غلیظ می شود و عوارض جانبی خاص خود را به دنبال خواهد داشت ، از جمله غلظت خون، خواب رفتگی دست و پا ، درست کار نکردن سلولهای اندام ها و اجتماع مواد زاید در بدن ، آنزیم ها در پلاسمای غلیظ از فعالیت باز می ایستند و سلولها نمی توانند وظایف خود را به درستی انجام دهند. 270

5- سرخ کردنی ها :

با سرخ کردن غذا در درجه حرارت زیاد ویتامین های موجود در آن از بین می رود و در واقع ، مواد غذایی تبدیل به کربن میشود و این امر به نوبه ی خود انواع بیماری های گوارشی را به دنبال دارد. و سیستم گوارشی بدن را مختل و آن را خسته و فرسوده میکند و علاوه بر آن به کبد صدمات جبران ناپذیری وارد میکند امروزه بیماری های کبدی از جمله انواع هپاتیت بیداد میکند و سرخ کردنی ها موجب تولید هیستامین در سلول می شود و این امر موجب آلرزی فصلی و موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن است. 271

6- قند وشکر و شیرینی جات قنادی و مصنوعی :

قند های مصنوعی که در آزمایشگاه ها سنتز می شود این مواد از چغندر قند بدست می آید و پس از تصفیه آماده ی مصرف می شود از جمله ی این قند ها که بسیار مضر است قرص های ساخارین است که بیشتر افراد دیابتی برای نوشیدن چای از آن استفاده میکنند.

یکی دیگر از این قبیل قند ها انواع شیرینی جات قنادی ، شکلات ها ، آبنبات ها و سایر شیرینی جات است که از قند و شکر تهیه می شوند انواع قندها دو نوع است 1- چپ گرا 2- راست گرا.

استفاده مداوم از قند های راست گرا مانند قند و شکر ، شیرینی جات قنادی و هر چیزی که با قند و شکر تهیه شده باشد انسان را دچار بیماری های متعدد و صعب العلاج می کند ، از جمله افسردگی ، ناراحتی های زنانه ، مانند کیست تخمدان ، فیبروم ، میوم ، افتادگی رحم و مثانه ، انواع ناراحتی های عصبی ، یبوست و دردهای شدید در هنگام پریود و....273

7- غذاهای فریز شده :

معمولا" دمای فریزرهای موجود در منازل ، حدود 18 تا 20 درجه زیر صفر است و این امر موجب می شود بعضی از مواد غذایی ، از جمله سبزیجات دستخوش تغییرات شوند و کیفیت و خاصیت خود را از دست بدهند وآسیب پذیر شوند . افرادی که اکثر غذای آن ها را این گونه مواد تشکیل می دهند ، سیستم ایمنی خوبی ندارند و عموما" در مقابل بیماری ها آسیب پذیرند.273

8- غذاهای پخته شده با زودپز :

درجه ی حرارت بسیار بالا و فشار زیاد ناشی از بسته بودن محیط پخت موجب دگرگونی نسوج مواد غذایی می شود. این نوع غذاها فاقد ارزش غذایی لازم و عموما" سرطان زا هستند و سیستم گوارش را فرسوده میکنند.274

9- غذاهای چرب و پر حجم :

این نوع غذاها عموما" برای افرادی که در زندگی روزانه ی خود، فعالیت های فیزیکی خوبی ندارند، بسیار مضر است. چنین غذاهایی را بیشتر ، مردم در قدیم استفاده می کردند که فعالیت های فیزیکی زیادی داشتند، ولی امروزه که اکثر مردم یا پشت میز یا پشت فرمان اتومبیل و به طور کلی فعالیت های فیزیکی لازم را ندارند و مهمتر از همه ، از آلودگی هوا نیز رنج میبرند، نتیجه این گونه تغذیه ها چیزی جز مبتلا شده به انفارکتوس های قلبی و مغزی نخواهد بود.274

10- سوسیس و کالباس :

با مصرف این مواد غذایی پروتئین های جدیدی به وجود می آیند که با بدن آدمی سازگاری ندارند و موجب نا امنی بدن میشوند و سیستم ایمنی آن را نیز تضعیف میکنند این عمل منشاء انواع بیماری های صعب العلاج ، مانند انواع غده ها و تومورهای بدخیم میگردد واز طرفی برای خوشمزه کردن این نوع مواد غذایی از چاشنی های متعددی ، مانند سیر زیاد، فلفل سفید و فلفل سیاه استفاده میکنند. این ادویه جات روی کبد اثر مخربی دارند و سبب بیماری روحی و روانی میگردند. علاوه بر آن ، انواع ناراحتی پوستی را ایجاد میکنند.275

11- غذاهای کنسرو شده :

چون این مواد برای مدت زمان زیادی نگهداری میشود ، به ناچار از مواد نگهدارنده به نام edta استفاده میشود براثر استفاده ی مداوم از این ماده ، بدن انسان دچار کم خونی و بیماری های آنمی (فقر آهن) میشود.275

۱۲- پیتزا و غذاهای ساندویچی :

این غذاها ارمغان غرب و فاقد ارزش غذایی اند و عموما" موجب یبوست و بیماری های پوستی و عصبی میشوند. این نوع غذاها فقط دارای مزه های ساختگی هستند و ارزش دیگری ندارند و به خاطر استفاده ار فلفل و انواع سس ها ، ایجاد آلرژی و کابوس میکنند.چنانکه قبلا" گفته شد پیتزا به خاطر داشتن سوسیس و کالباس ، بیماری صعب العلاجی را ایجاد میکند. پیتزا چون از آرد سه صفر تهیه میشود، بعد از مصرف در روده تبدیل به قند میشود و الکل تولید میکند در نتیجه ، موجب بیماری میگرن میشود. از نظر علم پزشکی روز ، این بیماری درمان ندارد. از دیگر عوارض ناشی از این غذا یبوست است که خود عوارض بس خطرناکی را مانند هموروئید، شقاق مقعد و بیماری لاعلاج کولیت یا قولنج روده و... را به دنبال دارد. 276

۱۳- ادویه جات تند :

ادویه جات اگر به مقدار کم استفاده شوند، مساله ای ایجاد نمیکنند ، اما اگر به طور مرتب و زیاد استفاده شوند، خطراتی را در پی خواهند داشت. افرادی که از این مواد به وفور استفاده میکنند، دچار ناراحتی های پوستی و آلرزی های شدید و حتی بیماری آسم میشوند. عموما" این نوع افراد عصبی نیز هستند. زیاده روی در استفاده از این گونه مواد، انسان را دچار بیماری های صعب العلاجی مانند بیماری هپاتیت و نهایتا" سیروز کبدی میکند.276

۱۴- نوشابه های گاز دار :

استفاده از این نوشابه ها ارمغان غرب است. یکی از عادت های بد غربی ها این است که همیشه همراه غذا مایعاتی ، مانند نوشابه های گازدار ، آبمیوه ها ، نوشابه های الکلی و ... می نوشند. امروزه این عادت بد غربی ها گریبان گیر شرقی ها نیز شده است. ممکن است بپرسید نوشیدن نوشابه و سایر مایعات چه اشکالی دارد؟ در جواب می توان گفت افرادی که از نوشابه استفاده می کنند، معمولا" غذا را خوب نمی جوند و همین امر موجب می شود که غدد پاراتید، غدد بزاقی ، غدد زیرزبانی و غدد فکی کاملا" ترشح نکنند.در این حالت غذاهای نشاسته ای خوب هضم نمی شوند و همین امر موجب یبوست می شود و... بیماری های صعب العلاجی که در این رابطه عارض می شود ، خرابی دریچه ی فم المعده یا دریچه ی کاردینا است که باعث میشود هنگام خواب ، محتوای معده وارد حلق شود که می تواند بسیار خطرآفرین باشد. عوارض دیگر ضعف دریچه پیلور و در نهایت اولسر و در آخر کانسر دریچه ی پیلور است چرا باید گفت یکی از افزودنی هایی که به نوشابه اضافه میکنند <بنزوات سدیم> است که از مواد آروماتیک و حلقوی است این مواد در مجموع بسیار خطرناک اند و مصرف مداوم آن ها سرطان ایجاد میکند.277

۱۵- سس و رب :

مصرف این مواد مشکلات زیادی را در بدن ایجاد میکند، از جمله تولید سنگ های صفراوی ، ناراحتی کبدی ، آلرزی ، چرب شدن سریع پوست و مو و مهمتر و خطر ناکتر از همه ، گرفتگی عروق کرونر قلب و ریزش مو. در کل چربیldh بد باعث رسوب در عروق کرونر قلب میکند و فاجعه به بار می آورد. 278

۱۶- مخلوط ماست با سرکه و ماست با آبلیمو :

امروزه بعضی خانم ها ابتکار به خرج داده اند و برای درست کردن سس ، از مخلوط ماست و سرکه استفاده میکنند که هم ماست و هم سرکه یا آبلیمو هر سه اسیدی اند و اثرات مخربی روی کبد میگذارند و باعث به وجود آمدن بیماری لک و پیس (ویتیلیگو) میگردند. کسانی که بیماری صرع دارند، با خوردن این مواد بیماری شان شدت می یابد. این مواد هم چنین آنزیم idhخون را بالا می برند، در نتیجه افسردگی ، ترس ، اضطراب و دیدن کابوس به سراغ انسان میآید.279

۱۷- مرغ و تخم مرغ ماشینی :

به چند علت بهداشتی نیست واستفاده از آن توصیه نمیشود. اولا": مرغ های ماشینی در فضای سر بسته زندگی میکنند و دائما" بیدارند. معمولا" شب ها چراغ ها را خاموش کرد تا مرغ و جوجه استراحت کنند، ولی اکثر مرغداری ها در طول شبانه روز ، چراغ ها را روشن میگذارند و جوجه ها را وادار به تغذیه میکنند.ثانیا" : در غذای آن ها از ویتامین های مختلف ، بی رویه ، استفاده میشود و همین امر موجب بد بویی گوشت مرغ میشود.ثالثا" : برای آن ها از داروهای آنتی بیوتیک ، مانند (کلرامفنیکول) استفاده میشود که عوارض خطرناکی بر مغز استخوان میگذارد(بیماری لوسمی). معمولا" افرادی که از این نوع مرغ ها استفاده میکنند ، دچار بیماری های صعب العلاج میشوند.از نظر بهداشتی ، دو هفته قبل از کشتار مرغ ، مصرف انواع داروها باید قطع شود ، ولی معمولا" چنین مساله ای رعایت نمیشود. بدترین مسائل در مرغداری بیدار نگه داشتن مرغ ها در طول زندگی است که این امرموجب میشود اسید لاکتیک فراوانی در بدن مرغ جمع شود. استفاده از چنین مرغ هایی اسید لاکتیک بدن را نیز بالا میبرد و باعث مسمومیت میشود ، یعنی آنزیم idh در افرادی که مرتب مرغ مصرف میکنند ، بالا میرود و حالت هایی را ایجاد میکند که قبلا" گفته شد. حال اگر تمام مسائل بهداشتی در مرغداری رعایت شود -( دارو- استراحت - مسائل بهداشتی)مصرف چنین مرغ هایی بلامانع است. مهمترین مساله ای که در مورد گوشت سفید به خصوص گوشت مرغ باید متذکر شد ، این است که مصرف آن برای افرادی که دچار بیماری استخوانی اند ، مضر است. در مورد تغذیه از گوشت مرغ ، این است که در مرغداری های صنعتی ، روده و فضولات مرغ های کشتار شده را خشک و آسیاب میکنند و دو باره به غذای مصرفی مرغ ها می افزایند . تغذیه از این مواد ، به صورت طبیعی بدن مرغ و در نهایت ، بدن انسان را نیز آلوده میکند. زرده ی تخم مرغ حاوی کلسترول زیادی است و استفاده از آن برای سلامتی انسان مضر است و موجب بیماری های خونی و عروقی میشود و از آن جا که کلسترول عاملی برای آنفارکتوس قلبی و مغزی است.بهتر است تخم مرغ بومی (محلی) مصرف شود.280

یادتان باشد به شما اغلب خروس می فروشند که مزاج آن سردی بخش است که برای استخوان درد و پا درد بسیار مضر است

۱۸- ماکارونی :

ارزش غذایی زیادی ندارد ، زیرا خمیر آن با آرد نول تهیه میشود و فاقد سبوس است ، زیرا اولا": سبوس گندم دارای گروه ویتامین b است که برای سلامتی انسان ، به خصوص برای پوست و مو فوق العاده مفید است ثانیا": چون به حالت خمیری است و زیاد جویده نمیشود ، موسین و پیتالین کمتر در دهان تولید میگردد و وقتی وارد معده میشود ، به راحتی هضم نمیشود ، مدت زمان زیادی در معده میماند و سنگینی خاصی ایجاد میکند. از طرفی ، چون فاقد فیبر گیاهی است ، یبوست ایجاد میکند و باعث به وجود آمدن گازهای سمی و الکل در روده ی بزرگ میشود. بیماری این عبارتند از : ناراحتی گوارشی ، میگرن ، هموروئید ، بیماری اعصاب و روان ، و همه ی اندام ها به خصوص مغز و اعصاب را ناراحت میکنند. علاوه بر این ، خمیر ماکارونی به سلول های چربی تبدیل میشود و با تجمع در ناحیه ی شکم ، ران و باسن موجب ازدیاد وزن و چاقی میشود. چاقی خطرناکترین بیماری برای انسان است. ماکارونی فاقد مواد ارزشمند غذایی است و از نظر ویتامین نیز فقیر است و در تعدادی از افراد هم که به گلوتین حساسیت دارند ، آلرژی ایجاد میکند. ماکارونی در روده بزرگ تبدیل به قند و چربی میشود و عامل oh قند در روده تبدیل به الکل میشود و سر درد ایجاد میکند که همان میگرن است.281

19- ماست زیاد :

ماست یک ماده ی غذایی است که بیش از حد در مورد منافع آن تبلیغات شده است ، در حالی که مستحق آن نیست ، مثلا گفته می شود ماست عمر انسان را طولانی میکند ، پوکی استخوان را از بین می برد یا به انسان آرامش میدهد و.... چرا این قدر در مورد ماست تبلیغات شده است و چه کسانی تبلیغ کرده اند؟ ماست را بیشتر غربی ها تبلیغ کرده اند، به خاطر این که اکثر آنان مبتلا به بیماری کلیت روده یا به قول ابوعلی سینا قولنج روده هستند. ماست به خاطر داشتن فرمان از اسهال جلوگیری و روده را ضد عفونی میکند. و بنابراین ، کسانی دچار یبوست هستند ، نباید ماست مصرف کنند. مصرف زیاد ماست موجب یبوست میشود و این امر خود باعث اختلالات عصبی و به وجود آمدن سم پتومائین در روده میشود. ماست به دلیل داشتن ph پایین و اسیدی بودنش برای مغز و اعصاب مضر است و در بدن اسیدوز ایجاد میکند و برای کسانی که طیع سرد و ph پائینی دارند ، بسیار مضر است. به خصوص افرادی که دچار صرع و بیماری روماتیسم ، آرتریدرومائید(روماتیسم مفصلی ) و آتروز هستند و به خصوص افردای که بیش از حد عرق میکنند ، نباید ماست مصرف کنند. یکی دیگر از علت های مهمی که نباید در مصرف ماست زیاده روی کرد ، این است که در بدن انسان دو نوع باکتری وجود دارد که عبارتنداز : باکتری های هوازی و باکتری های بی هوازی . باکتری های هوازی بر اثر متابولیسم اسید اوریک و باکتری های بی هوازی بر اثر متابولیسم اسید لاکتیک تولید میکنند. ماست علاوه بر این که ph پایینی دارد ، مملو از اسید لاکتیک است (25% ماست اسید لاکتیک است) و فعالیتهای نرون های مغزی را کاهش میدهد. در واقع خوردن ماست ، یعنی کمک کردن به باکتری های بی هوازی و ایجاد اسیدوز در بدن و تاثیر منفی گذاشتن بر روی اعصاب مرکزی و تخریب مغز و اعصاب. کسانی که بیش از حد متعارف ماست مصرف میکنند ، دچار سنگ های کلیوی و بدتر از آن توده های کلیسومی در مغز و هم چنین آرتروز و فتق دیسک میشوند که بسیار خطرناک است علاوه بر این ، افردای که از طبع سرد بر خوردارند ، بر اثر زیاده روی در مصرف ماست دچار بیماری صعب العلاج ام.اس (m.s)، می شوند. یکی از علت های حمله ی این بیماری خوردن بیش از حد ماست است. کسانی که زیاد ماست میخورند ، دچار بیماری کبدی میشوند و زیاد عرق میکنند و عرق بدنشان بد بوست. افرادی که چنین مشکلی دارند نباید مطلقا" از چای و ماست استفاده کنند مصرف مدام و مکرر ماست موجب پوکی استخوان ، خار پاشنه ، رشد استخوان دنبالچه ، بروز اختلالات ph خون ، شب ادراری در کودکان ، سرعت انزال در آقایان و دردهای دوران پریود در خانم ها است. اسید لاکتیک موجود در ماست ، موجب جذب زیاد کلسیم در بدن و رسوب آن در مفاصل میگردد. نگارنده بیش از 40 نوع بیماری را که در اثر مصرف مداوم و زیاد ماست عارض میشود ، نوشته و بیش از 10 ساعت در مورد آن تدریس داشته است. پیشنهاد میشود ، از سالاد استفاده کنید. البته باید توجه داشت سس های رایج ، مثل انواع سس های مایونز و کچاپ و ... مضر است. به جای این قبیل سس ها میتوان از لیمو ترش تازه و روغن زیتون طبیعی استفاده کرد.282-283

۲۰- شور و نمک زیاد :

یکی از چاشنی هایی که زیاد مورد مصرف خانواده هاست ، نمک ، خیار شور ، کلم شور ، ماهی شور و سبزیجات شور است. بدن به املاح و انواع ویتامین ها نیاز دارد و نمک یکی از این املاح است ، ولی نباید در مصرف آن افراط نمود. در بدن آدمی دو پمپ وجود دارد: پمپ سدیم و پمپ پتاسیم. وجود این پمپ ها و این املاح موجب تعادل مایعات در بدن میشود.حال اگر این تعادل به هم به خورد ، مشکلاتی برای انسان به وجود میآید. اگر سدیم یا نمک طعام که همان کلرورسدیم است زیاد شود ، مایعات در بدن انسان تجمع پیدا میکند ، فشار خون بالا میرود و خطرات زیادی متوجه انسان میشود و اگر پتاسیم در بدن انسان زیاد شود ، مایعات بیشتری از بدن دفع میشود ، در نتیجه با غلیظ شدن مایعات بدن خطرات خاصی پیش خواهد آمد. حال با روشن شدن این مطلب پی میبریم که استفاده ی مداوم از چاشنی های شور مضر است و سلامتی انسان را به خطر می اتدازد و بهتر است بیش از مقدار لازم استفاده نشود.283-284

۲۱- تنقلات مصنوعی :

موادی از قبیل پفک ، بیسکویت ، شکلات ، آب نبات ، یخمک ، نوشمک ، چیپس و امثال آن هستند که اغلب کودکان از آن ها استفاده میکنند و دچار آلرژی میشوند و ناراحتی ها و نگرانی هایی برای خانواده ایجاد میکنند. یکی از علت های مهم آلرژی زا بودن این مواد وجود نمک زیاد ، رنگ های شیمیایی ، مواد افزودنی ، آرد نول ، قند های مصنوعی و بکینگ پودر است. این تنقلات از نظر بهداشتی ، برای کودکان مضر است و معمولا" آن ها را به کم اشتهایی ، ناراحتی های عصبی ، آلرژی های پوستی و تنفسی و حتی اغلب اوقات بیماری آلوپسی (ریزش موضعی مو) دچار میکند. بیشتر کودکانی که مکررا" از این مواد استفاده میکنند ، دچار ورم لوزه ی سوم میشوند و از نظر پزشکی باید جراحی شوند. بارها مشاهده شده است که برخی از کودکان دچار بیماری آسم شده اند ، بهترین و سالم ترین روش برای تضمین سلامتی آن ها استفاده نکردن ا ز این گونه خوراکی هاست. به جای این مواد ، میتوان از تنقلات طبیعی استفاده کرد. ایجاد ناراحتی های پوستی و ریزش مو ، از بین بردن اشتهای کودکان و متوقف ساختن رشد آنان ، عصبی شدن و پر خاشگری کودکان ، ایجاد کیست های تخمدان در خانم ها و .... از دیگر عوارض ناشی از خوردن این قبیل تنقلات است.284

۲۲- ترشی جات خانگی :

امروزه اکثر خانواده ها وقت خود را صرف تهیه ی ترشی جات میکنند و آن ها را به عنوان چاشنی در سفره میگذارند. در حال اگر در ماهیت این نوع چاشنی ها دقت کنیم. از خوردن آن ها پرهیز خواهیم نمود. این چاشنی ها ترکیبی از سرکه (انگور)، سبزیجات و ادویجات هستند که همه دارای حالت اسیدی اند و مصرف آن ها ضررهای زیادی در پی خواهد داشت. افرادی که به طور مداوم از این قبیل مواد استفاده میکنند ، دچار ساییدگی استخوان ، رسوبات مایع بین مفصلی و بعضی افراد نیز دچار ، ایجاد ضعف شدید و حتی صرع میشوند.این مواد به خاطر اسیدی بودنشان ، در بدن اسیدوز ایجاد میکنند و بدن رو به ضعف شدید میرود و از همه بدتر ، اشتهای کاذب به وجود می آورد و افراد معده ی خود را بی مورد از غذا پر میکنند و این امر خود موجب بروز بسیاری از بیماری ها میشود.گنجایش معده ی انسان حدود یک لیتر است که یک چهارم آن باید خالی بماند. پس پرخوری جایز نیست و همین امر میتواند موجب ناراحتی های گوارشی شود. با توجه به این که ترشی جات اثرات مخربی بر سیستم اعصاب میگذارند ، ایجاد ناراحتی های عصبی و ناراحتی گوارشی ، مانند زخم معده و اثنی عشر، ایجاد فتق دیسک ، ناراحتی های استخوانی و آتروز ، پوکی استخوان ، ضعف عمومی بدن و ضعف اعصاب از دیگر عوارض ناشی از استفاده ی مداوم و زیاد ترشی جات است.285

۲۳- آب یخ :

امروزه بر سر اکثر سفره ها آب یخ وجود دارد ، یعنی آبی که در آن قطعات یخ وجود دارد و عموما" دمای آن صفر درجه یا نزدیک به صفر است و هنگام نوشیدن آن ، بدن دچار دگرگونی شدیدی می شود ، زیرا دمای بدن انسان به طور طبیعی 37 درجه سانتیگراد است و با نوشیدن آب یخ ، در دمای بدن اختلالات ناگهانی ایجاد میشود اگر چنین حالتی را در یک لیوان بلوری آزمایش کنیم ، بر اثر انقباض شدید ، لیوان ترک می خورد و می شکند. بنابراین به دو دلیل نوشیدن آب یخ مضر است ، یکی به وجود آمدن عطش در انسان و دیگری تعریق شدید و در نتیجه از دست رفتن املاح موجود در خون ، یعنی مساله ای که موجب عدم تعادل سدیم و پتاسیم در بدن و تغییرات ناگهانی در معده و در نتیجه ، غلظت شیره ی معده و دگرگونی دمای معده خواهد شد و این باعث وارد شدن صدمه ی شدید به کبد میشود.285- 286

۲۴- گوشت زیاد :

امروزه بر اثر توصیه و تاکید پزشکان و متخصصان تغذیه در مورد مصرف گوشت و پروتئین ، اکثر خانواده ها در غذای روز مره ی خود گوشت و مرغ را گنجانده اند و معمولا" از این مواد ، هر چند کم ، استفاده میکنند. مردم پروتئین را فقط در گوشت قرمز و گوشت مرغ می بینند و اگر این دو نوع ماده ی غذایی از رژیم غذایی روزانه ی آن ها حذف شود ، اکثر خانم های خانه دار نمی توانند غذاهای متنوعی برای خانواده آماده کنند. متاسفانه امروزه بیشتر غذاهای روزانه ی مردم از گوشت و مرغ تشکیل میشود که به صورت سرخ کردنی است و برای سلامتی بسیار مضر است. البته استفاده از گوشت در حد متعارف برای انسان مشکلی ایجاد نمیکند ، بلکه استفاده ی زیاد و مکرر آن موجب بالا رفتن اسید اوریک و بروز بیماری مفاصل ، مانند نقرس و سایر بیماری های مفصلی میگردد. مهم تر از این که استفاده ی زیاد از گوشت باعث میشود به تدریج ، خصلت های آن حیوان در انسان ظاهر شود و خوی و خصلت آن را به خود بگیرد و انسان سنگدل شود. پس هر قدر کمتر از گوشت حیوانات استفاده کنیم ، بهتر است و میتوانیم گوشت ماهی تازه را جایگزین آن نماییم.286

۲۵- غذای رستوران:

امروزه ، به خاطر این که خانم ها کمتر آشپزی کنند ، به رستوران های شیک و لوکس پناه می برند و فکر میکنند هر رستورانی که از نظر دکوراسیون شیک تر و مدرن تر باشد، غذاهای آن هم بهتر و با کیفیت تر است ، در حالی که چنین نیست. بیشتر غذاهایی که در این نوع رستوران ها تهیه میشود سرخ کردنی است و سالادها را نیز با سس فراوان مخلوط میکنند و مهم تر این که از ادویه جات تند برای بهتر کردن طعم اصلی غذا استفاده میکنند.در واقع ، کسانی که این غذاها را میل میکنند ، فقط یک طعم سرخ کردنی بسیار چرب و همراه با طعم تند ادویه جات را می فهمند. در حقیقت ، آن ها غذایی را میل میکنند که فقط از آن سوزش دهان ، مری و معده حاصل میشود و بیشتر به رنگ و لعاب آن اهمیت میدهند و معده و کبد خود را با این مواد مضر دگرگون میکنند. عوارضی که این نوع غذاها ایجاد می کنند ، عبارتند از ریزش مو ، ناراحتی های پوستی ، عصبی شدن و دیدن خواب های آشفته و کابوس. هم چنین در رستوران ها برای برنج ، از زاج استفاده میکنند که عوارض خطرناکی ، از جمله آرترو اسکلروزه شدن دیواره ی عروق قلبی را به همراه دارد! آیا می دانید چرا از این مواد استفاده میکنند ؟ این کار برای قد کشیدن برنج ( ری کردن آن ) و نیز برای آن است که برنج حالت شکنندگی خود را از دست بدهد ، فنری و در واقع مشتری پسند شود. زاج در شکنندگی عروق موثر و برای انسان بسیار مضر است. چرا خانم ها با سلیقه و ابتکار خود آشپزی نمیکنند و غذای سالم برای خود و اهل خانه آماده نمیکنند؟! خانم محترم ، آیا تا به حال آشپزخانه ی آن رستوران را دیده اید و نحوه ی تمیز کردن مواد غذایی را در آن جا مشاهده کرده اید؟

۲۶- غذاهای مانده وبیات :

دراجتماع امروز به خاطر شاغل بودن اکثر خانم ، زندگی تا حدودی مصنوعی شده است و به فریزر و غذاهای مانده و بیات پناه می برده اند ، در حالی که هدف از شاغل بودن خانم ها این است که زندگی راحت تری داشته باشند و از نظر مالی نیز بی نیاز باشند. آیا ارزش زندگی به این است که اکثر اوقات از غذاهای ساندویچی یا از چند روز مانده و بیات استفاده کنیم و سلامتی خود را به خاطر این امر به خطر بیندازیم؟! به نظر می رسد تلاش انسان باید به خاطر سلامتی و لذت بردن از زندگی باشد نه به خاطر پول و تجمع مال ، ولی امروزه بیشتر مردم زندگی خود را وقف اندوختن پول و مال کرده اند و شب و روز برای پول کار و کوشش می کنند. سلامتی و لذت بردن از زندگی باید هدف باشد که در واقع خدمت به بشریت و در راه خدا بودن است. آیا تا به حال توجه کرده اید چرا کار و تلاش می کنید و برای چه ؟ پس غذاهای مانده و بیات ارزش غذایی خود را به مرور زمان از دست می دهند و برای بدن مضرمی شوند. بهتر است از غذاهای سالم و همراه سبزیجات و میوه جات تازه استفاده کنیم. نه آن که غذاهای مصرفی یک هفته را یک جا طبخ کنیم و در فریزر قرار دهیم و به تدریج استفاده کنیم.

۲۷- استعمال انواع دخانیات :

متاسفانه ، در جوامع امروزی ، اعتیاد به این مواد روز به روز بیشتر شده و به ویژه در میان جوانان کم سن و سال شیوع پیدا کرده است. افرادی که به این کار مبادرت می ورزند ، هیچ دلیل قانع کننده ای ندارند ، به خصوص افرادی که تازه شروع به این کار کرده اند. ساده ترین نوع دخانیات ، سیگار است که دریچه ای به سوی اعتیاد به مواد مخدر و متلاشی نمودن زندگی است. مواد مخدر علاوه بر ضررهای مادی ، ضررهای جانی نیز دارد. یکی از عوارض مهم مصرف دخانیات اختلال در تبادل اکسیژن در ریه ی انسان و کاهش مقدار اکسیژن لازم است. بوی بد دهان از دیگر عوارضی است که افراد مبتلا به دخانیات گرفتار آنند ، برای این که افراد به بوی بد دهان خود پی ببرند ، بهتر است هنگام خواب یک عدد زیر سیگاری را نزدیک بالش خود قرار دهند تا بوی بد آن را حس کنند. مشکل دیگر این افراد رعایت نکردن ادب انسانی است. یک معتاد به سیگار برای خود چنین حقی قائل است که در جمعی که سیگاری نیستند ، سیگار خود را روشن و دود کند. این عمل در واقع شکستن حریم دیگران و بی احترامی به آنان است. مضرات سیگار آن قدر زیاد و روشن است که فقط به آن اشاره می شود. سرطان زایی و تاثیر نیکوتین بر سلسله اعصاب و روان از جمله ی آن هاست. در جامعه ی ما که آلودگی هوا به میزان بالایی رسیده است ، حداقل انتظاری که از افراد معتاد به سیگار می رود ، این است که از این کار دست بردارند و هوای طبیعت را بیش از این آلود نکنند.288- 289

۲۸- نوشابه های الکلی :

یکی دیگر از بلاهای خانمان سوز ، اعتیاد به الکل است که خطرات بسیار زیادی دارد ، از جمله ی آن ها بیماری های کبدی یا سیروز ، گرفتگی عروق کرونر قلب ، آنفارکتوس های قلبی و مغزی ، ناراحتی های گوارشی ، سنکوب و .... است. ممکن است بعضی از افراد چنین استدلال کنند که بدن انسان نیاز به الکل دارد. در جواب باید گفت صحیح است ، ولی بدن انسان الکل مورد نیاز خود را تامین میکند. اگر به روده ی بزرگی یا کولون انسان علاوه بر کارهایی که انجام می دهد ، سه کار عمده را نیز برعهده دارد که عبارتند از : الف- تولید ویتامین k ، ب- ساختن ویتامین های گروه B ، ج- ساختن الکل. انسان در طول روز به مواد قندی احتیاج دارد و آن را مصرف میکند. مقداری از این قندها بر اثر تخمیر در روده ی بزرگ تبدیل به الکل می شود.(عامل OH قند). 289

۲۹- غذاهایی که با مزاج انسان سازگاری ندارند:

 09360005722 تلگرام و مشاوره صلواتی

شناخت  انواع طبع آدمی و نشانه های آن

برای شناخت طبع از کف دست استفاده می کنیم. اگر کف دست (در محل اتصال انگشتان به کف دست در وضع طبیعی بدون کشیدگی یا جمع شدن زیادی کف دست شبیه دست در قنوت ) بر آمده و نرم باشد ، شخص طبیعت سرد و تر را دارد و عکس آن گرم و خشک است.

شناخت انواع مزاج آدمی و نشانه های آن

نشانه های غلبه ی صفرا:

نشانه های غلبه ی صفرا عبارتند از : تشنگی و سوزش جگر ، زبری پوست صورت ، زردی چشم ، کدورت ادرار ، عصبی شدن ، ناراحتی معده ، تلخی دهان ، کم اشتهایی ، حالت تهوع ، سر درد و درد شقیقه ، سیاهی رفتن چشم ، سر گیجه ، خشکی پوست ، ترک خوردن پوست دست و پا ، گرمی بدن یا داشتن تب ، جوشش فم المعده ، دیدن خواب های هولناک ، مانند جنگ و ستیز ، پوسته پوسته شدن پوست سر ( شوره ی سر ) نمایان شدن لکه های سفید یا قهوه ای در صورت یا دیگر اعضای بدن ، ریزش مو ، ابتلا به بیماری آلوپسی ( ریزش موضعی مو ) ، علاقه به نوشیدن آب یخ و خوردن یخ ، یبوست مزاج و بهانه جویی و تند خویی. این گونه افراد را صفراوی مزاج گویند. همه یا اکثر نشانه های یاد شده در بیشتر افراد صفراوی مزاج دیده می شود ، البته میزان بروز این نشانه ها به مقدار غلبه ی صفرا بستگی دارد.

غذاهای مضر برای افراد صفراوی مزاج:

چای ، قهوه ، نسکافه ، لبنیات ، تخم مرغ و غذاهای فریز شده ، زودپز شده و سرخ شده ، سس و رب ، غذاهای چرب و پر حجم ، ماکارونی ، آش رشته ، سیر و تمامی غذاهای گرم ، ادویه جات تند ، آب یخ ، نوشابه ، نوشیدن مایعات همراه غذا یا بلافاصله بعد از آن ، شیرینی جات قنادی و مصنوعی ، آجیل شور ، گوشت قرمز ، بریده بریده غذاخوردن ، یعنی انسان مدام در حال خوردن باشد ، مانند تخمه شکستن و خوردن تنقلات ، خوردن بادمجان ، موز ، همه ی غذاهای ساندویچی ، مانند سوسیس ، کالباس ، کوکتل ، سمبوسه ، فلافل ، پیتزا ، همبرگر ، خوردن خربزه ، آناناس و طالبی.

علت ممنوع بودن این غذاها برای افراد صفراوی مزاج این است که PH این غذاها و نیز پی اچ ( PH ) کبد بالاست. استفاده از این مواد ، باعث افزایش دمای کبد و ترشح زیاد صفرا و در نتیجه ، ایجاد راه بندان در مجاری کبد میشود ، این حالت موجب تشکیل سنگ های صفراوی در کیسه ی صفرا می گردد و علائمی ، نظیر یبوست ، زرد شدن چهره و دردهای شدید در ناحیه ی سمت راست بدن در زیردنده های راست را در پی دارد.

غذاهای مفید برای افراد صفراوی مزاج:

همه ی مرکبات ، انار ، شاه توت ، خیار ، سیب ، گلابی ، آلبالو ، گیلاس ، آلو ، گوجه سبز و زرشک برای افراد صفراوی مزاج مفیدند و بهترین دارو برای این افراد هنداونه ، گرمک ، کدو خورشتی ، هویج فرنگی ، روغن زیتون ، سوپ جو با پاچه ی گوسفند و زردچوبه همراه با تعدادی آلو بخارا و سبزیجات ، مانند اسفناج ، گشنیز و لیمو ترش تازه و روغن زیتون است.

هم چنین سیب زمینی بخار پز ، قارچ ، بامیه ی خورشتی ، پیاز ، برگه ی هلو ، برگه ی زرد آلو ، مغز بادام خام ، برنج سفید با روغن زیتون ، کدو حلوایی ، نخود فرنگی ، عدس ، ماش ، جوی دو سر ، مخمر آبجو ، لیمو عمانی برای کبد و افراد صفراوی مزاج بسیار مفید است. نوشیدن روزانه یک تا سه لیوان آب زرشک ، نیم ساعت قبل از غذا و دو و نیم ساعت بعد از آن نیز فوق العاده مفید است.

بذرهای ملین ، مانند خاکشیر ، اسفرزه ، تخم ریحان ، تخم مرو ، بارهنگ و بالنگو ، ترشی جات طبیعی ، مغز فلوس ، شیر خشت ، ترنجبین ، عسل به مقدار کم و همراه با لیمو ترش تازه و به صورت شربت شده که به آرامی میل شود. انگور ، کاهو ، مغز و تخم خیار ، تخم کدوی خام ، مغز تخم هنداونه ، تخم کاهو ، از هر کدام به مقدار مساوی مخلوط و آسیاب کنید و روزی دو بار و هر بار یک قاشق غذاخوری در یک لیوان آب مخلوط و میل نمایید.

نشانه های غلبه ی خون :

اگر در بدن فردی خون غلبه کند و خون کثیف شود یا بهتر بگوییم سوخته شود ، نشانه ی آن سنگینی سر ، خمیازه کشیدن ، کندی حواس ، شیرین شدن دهان ، لزج بدن (کش آمدن ) آب دهان ، سرخی رنگ بدن ، قرمزی زبان ، خارش بدن ، بروز دمل و جوش های ریز در بدن به خصوص در پیشانی ، پشت سر و قسمت کتف و شانه ها ، گاه خون آمدن از بین دندان ها و در نهایت ، کسالت و خمودگی مداوم است. افرادی را که خون در آنان غلبه می کند ، دموی مزاج گویند. مهم ترین علت غلبه ی خون ، پرخوری و زیادروی در مصرف انواع غذاهای سرخ شده و تند و تیز است. افراد دموی مزاج اغلب آرامش نسبی ندارند.

غذاهای مضر برای افراد دموی مزاج:

غذاهای سرخ شده ، چرب و پر حجم ، شیرینی جات قنادی و مصنوعی ، پر خوری ، ادویه جات تند ، غذاهای شور ، انواع شور ( کلم شور ، خیار شور و ... ) ، گوشت زیاد ، کره و خامه ، غذاهای نشاسته ای ، آب یخ ، دوغ ، نوشابه ، تخم مرغ ، نوشیدن مایعات همراه غذا یا بلافاصله بعد از آن ، خرما ، رطب ، توت خشک ، کشمش ، سس ، رب ، ترشی جات ، سرکه ، سیر ، چای ، قهوه ، نسکافه ، ماست ، بادمجان و غذاهای ساندویچی ، در مجموع از همه ی غذاهای ممنوعه استفاده نشود و مهمتر این که نباید عصبی و دچار یبوست مزاج نشوند.

غذاهای مفید برای افراد دموی مزاج :

نوشیدن روزی شش لیوان آب خنک نیم ساعت قبل و دو و نیم ساعت بعد ازغذا ، زرشک ، کاهو ، خیار ، میوه جات ، به خصوص سیب درختی همراه با پوست و دانه های آن ، انار ، سبزیجات ، سوپ جو ، لیمو ترش تازه ، استفاده از سالاد فصل قبل از غذا ، روغن زیتون ، حبوبات و غلات جوانه زده مثل ( گندم ، جوی دو سر ، ماش ، و عدس ) ، بذرهای ملین مانند ( خاکشیر ، اسفرزه ، تخم ریحان ، بالنگو ، بارهنگ ، و تخم مرو ) ، عسل به مقدار کم ، غذاهای خام ( میوه جات و سبزیجات ) ، انواع توت ، به خصوص شاه توت ، کدو خورشتی ، نوشیدن 2 تا 3 لیوان آب زرشک که سریعا" خون را به حالت طبیعی باز میگرداند ، کم خوری و استفاده از غذاهای ساده و کم کالری ، مانند سبزیجات بخارپز ، به افرادی که دموی مزاج هستند ، و نرمش و ورزش سبک نیز توصیه می شود.

نشانه های غلبه ی بلغم:

اگر در بدن فردی بلغم غلبه کند ، نشانه ی آن سفیدی ، نرمی و سردی پوست بدن ( مانند مردم اروپا )، دیر هضم شدن غذا ، آروغ ترش زدن ، میل بسیار به خواب داشتن ، جاری شدن آب از دهان ، رقیق بودن آب بینی ، کم حواسی ، زیادی بول ، دفع بول با فشار زیاد و حجم بسیار ، سستی و بی حالی ، بی حس بودن بدن ، سفید شدن موی سر و ریزش آن قبل از موعد پیری ، درد معده و درد پست ، گرفتگی ماهیچه های پشت ، کمر درد ، گردن درد ، پا درد ، زانو درد ، نقرس ، فلجی ، لک و پیس ( ویتیلیگو ) ، لقوه ( کج شدن دهان و صورت ) ، رعشه ( پارکینسون ) ، ضعف مثانه ، ترش شدن دهان ، به وجود آمدن لک سفید در چشم ، ضعف بینایی ، تنگی نفس ، تپش قلب به خصوص هنگام بیدار شدن از خواب و تولید کرم های کدو یا کرمک در انتهای روده بزرگ ، این گونه افراد را بلغمی می گویند. غلبه ی این خلط بسیار خطرناک است و انسان را دچار بیماری های صعب العلاج می کند. از این رو لازم است هر چه سریع تر در به تعادل در آوردن این خلط کوشید. از جمله بیماری هایی مانند آرتریدروماتوئید ، بیماری های خطرناک ام.اس ، بیماری لاعلاج لک و پیس یا برص و برخی دیگر از بیماری های صعب العلاجی که امروزه از نظر علم پزشکی علت آن مشخص نیست و آن ها را اتوایمیون مینامند.

غذاهای مضر برای افراد بلغمی مزاج :

تمام مواد لبنی ، مانند شیر ، ماست ، دوغ ، کره ، سر شیر ، خامه ، پنیر و کشک برای افراد بلغمی مزاج مضر است. ترشی جات ، سرکه ، شور ، برنج سفید ، عدس ، سیب زمینی ، آب یخ ، انواع نوشابه های گازدار ، چای ، قهوه ، نسکافه ، سوپ جو ، آش جو ، میوه جات ترش و کال ، نارنگی ، کیوی ، گرمک ، خیار پوست کنده ، قارچ ، ماش ، جو ، گوشت گاو و گوساله ، انواع گوشت سفید ، سس ، رب ، گوجه فرنگی ، پرخوری ، غذاهای فریز شده و زودپز شده ، کدو خورشتی ، تمامی غذاهای ساندویچی ، شیرینی جات قنادی ، همه ی غذاهای سردی بخش ، استفاده از چند نوع غذا با هم ، نوشیدن مایعات همراه غذا یا بلافاصله بعد از آن ، آش رشته ، ماکارونی و همه ی تنقلات مصنوعی ، مانند پفک ، شکلات ، آدامس ، بیسکویت ، یخمک ، نوشمک ، چیپس و .... خلط بلغم را فعال می کند و آن را افزایش میدهد. بلغم همان سیستم ایمنی بدن است که با این نوع تغذیه ضعیف می شود و در نتیجه ، بدن آدمی در مقابل انواع پارازیت ها آسیب پذیر می گردد. در واقع ، سیستم ایمنی بدن علیه خود وارد عمل می شود که در اصطلاح پزشکی آن را اتوایمیون می نامند. غذاهای یاد شده باعث این نوع بیماری ها می شود که از نظر پزشکی مدرن برای آن ها درمانی وجود ندارد.بهترین درمان برای این گونه اشخاص ، استفاده نکردن از غذاهای نامبرده است. یکی از مهم ترین دلایل علمی استفاده نکردن از این نوع غذاها ، پایین بودن PH آن ها است که در بدن ایجاد اسیدوز می کنند. اسیدوز روی اعصاب مرکزی اثر مخربی می گذارد و این سیستم را به مرور فلج می کند.

غذاهای مفید برای افراد بلغمی مزاج:

تمام غذاهای گرمی بخش ، از قبیل گوشت شتر و گوسفند ، کبوتر ، سار ، گنجشک ، بوقلمون کباب شده ، از میوه جات : همه ی میوه های رسیده و شیرین ، از ادویه جات : هل ، دارچین ، زنجبیل ، زعفران ، جوز هندی ، فلفل سیاه و فلفل سفید و دانه ی فلفل ، دانه ی خردل ، سیر و موسیر ، از ریشه ها : چغندر ، شلغم ، هویج ، کلم قمری ، ترب سیاه و سفید ، از سبزیجات : همه ی سبزیجات گرم ، مانند انواع کلم ، ساقه ی کرفس ، نعناع ، ریحان ، جعفری ، مرزه ترخون ، تره و شوید. از حبوبات : نخود ، گندم ، لوبیا چیتی ، لوبیا کشاورزی یا کپسولی ، دال عدس و لپه. در صورت استفاده از سایر حبوبات و غلات ، بهتر است از ادویه جات گرم مانند : زیره ی سیاه ، زیره ی سبز ، زنجبیل ، دارچین ، هل ، زعفران و کمی زردچوبه استفاده شود. از بذرهای ملین مانند تخم ریحان تخم شربتی ، قدومه ی شیراز ی ، خاکشیر و بارهنگ نیز میتوان استفاده کرد. از خشکبار : بادام ، گردو ، فندق ، پسته ، کنجد و ارده مفید است و از عسل و شیره ی خرما نیز می توان مصرف کرد. مصرف این نوع مواد غذایی بسیاری از بیماری های اتوایمیون ، مانند بیماری روماتیسم ، پارکینسون و سایر بیماری های صعب العلاج را درمان می کند ، اکثر افراد مبتلا به این بیماری ها طبع سرد دارند.

نشانه های غلبه ی سودا:

نشانه ی غلبه ی سودا که ناشی از رسوبات خون که مرکز آن طحال است ، عبارتند از : خستگی و کوفتگی بدن ، لاغری ، پژمردگی روح و جسم ، بی نشاطی و افسردگی ، یبوست مزاج ، خود خوری ، احساس سوزش در هنگام دفع بول ، تیره بودن رنگ ادرار ، مدفوع و قی ، سیاه و قیری شکل بودن مدفوع ، شور بودن دهان ، بوی بد دهان ، تاریکی چشم ، تیرگی رنگ صورت ، شب کوری ، سوزش معده ، فکر بسیار ، دیدن خواب های آشفته ( کابوس ) ، اخلاق تند و زشت ، دلتنگی و بی قراری ، به وجود آمدن خارش زیاد ، قولنج شدن روده ( بیماری کولیت ) نسیان و فراموشی ( آلزایمر ) ، حرص خوردن زیاد.

افراد سوداوی مزاج اکثرا" دچار بیماری روحی و روانی می شوند و معمولا" تا آخر عمر از داروهای روان گردان استفاده می کنند.

غذاهای مضر برای افراد سوداوی مزاج :

بادمجان ، غذاهای نمک سود ، مانند ماهی دودی ، ماهی شور ، خیار شور ، نمک زیاد ، پنیر شور ، گوشت گاو و گوشت حیوانات پیر ، هم چنین غذاهای مانده و بیات ، ماست ، پنیر چای شیرین ، شیرینی جات قنادی و مصنوعی ، ترشی جات سرکه ، شور ، گوجه فرنگی ، سس ، رب ، همه ی غذاهای ساندویچی ، آب یخ ، مرغ و تخم مرغ ماشینی ، ماهی ، برنج سفید ، خوراک عدس (عدسی ) ، نوشیدن مایعات همراه با غذا ، غذاهای سرخ شده ، غذاهای فریزشده ، غذاهای زودپزشده ، تنقلات مصنوعی ، مانند : شکلات ، پفک ، بیسکویت ، یخمک ، چیپس ، کاکائو و .....

افراد سوداوی مزاج باید از نوشیدن چای به خصوص چای شیرین و هم چنین نسکافه ، قهوه و دوغ جدا" خودداری کنند. معمولا" افراد سوداوی مزاج علاقه ی فراوانی به نوشیدن چای ، دوغ و ماست پیدا می کنند که باید از مصرف آن ها بپرهیزند.

غذاهای مفید برای افراد سوداوی مزاج :

همه ی غذاهای گرمی بخش ، مانند گوشت گوسفند ، گوشت شتر ، گوشت کبوتر ، گوشت گنجشک و گوشت سار. در صورت مصرف برنج ، حتما" از شوید و زیره ی سیاه استفاده شود. سبزیجات گرم ، مانند نعناع ، ریحان ، ترخون ، مرزه ، جعفری ، تره ، انواع کلم ، ساقه ی کرفس ، عسل ، توت کشمش ، انجیر ، خرما ، هل ، دارچین ، زنجبیل ، زعفران ، زیره و استفاده از بذرهای ملین ، مانند قدومه ی شیرازی ، تخم شربتی و سایر ملین های ملایم از خوراکی های مفید برای افراد سوداوی مزاج است.

توجه : افراد سوداوی مزاج بهتر است به مرور غذاهای سردی بخش را از رژیم غذایی خود حذف و از غذاهای گرمی بخش استفاده کنند تا دچار ناراحتی نشوند.

توجه : مهم ترین عاملی که افراد سوداوی مزاج را رنج می دهد داشتن یبوست مزاج است!

ابتدا باید یبوست را بر طرف کنند. با خوب جویدن و نوشیدن به موقع آب.

09360005722 تلگرام و مشاوره صلواتی