مواد لازم

• میگوی دریایی ( صورتی رنگ ) ۱ کیلو گرم
• پیاز متوسط ۲ عدد
• روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
• لیمو ترش تازه ی شیرازی ۴ تا ۵ عدد
• زعفران نصف قاشق چای خوری
• نمک به مقدار لازم
• سیخ های نیم سانتی متری به مقدار لازم

طرز تهیه : ابتدا میگوها را تمیز کرده، روده ی آن ها را با شکاف دادن قسمت بالا خارج کنید، بعد آن ها را تمیز شسته، در صافی بریزید تا آب آن خارج شود، بعد پیاز را خلال ریز کرده با میگوها خوب مخلوط کنید. و سپس آب لیموی تازه، روغن زیتون، زعفران و نمک را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید و درب ظرف را گذاشته، در یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد. در آخر آن ها را به سیخ زده، روی منقل قرار دهید تا کباب شود.

توجه : از حرارت زیاد پرهیز کنید، زیرا میگو هر چه بیشتر بپزد، سفت تر می شود.