مواد لازم : برای ۵ – ۶ نفر
- لوبیا چشم بلبلی – ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی متوسط – ۱ عدد
- گوجه فرنگی متوسط – ۲ عدد
- پیاز متوسط – ۱ عدد
- گل پر ساییده – ۱ قاشق مربا خوری
- نمک، فلفل و زردچوبه – به مقدار لازم
- روغن زیتون – ۴ تا ۵ قاشق غذا خوری
- آب لیمو ترش تازه – به مقدار دلخواه

طرز تهیه : لوبیا را از شب قبل خیس کرده، با همان آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. پس از یک جوش خوردن، حرارت آن را کم کرده پیاز خلال شده را به آن افزوده و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد، سپس زمینی را پوست کنده، به صورت نگینی خرد کرده و گوجه فرنگی ها را هم پوست کنده، رنده کنید، حال سیب زمینی را به همراه گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه به غذا افزوده، اجازه دهید که غذا به آرامی جا بیفتد و آماده شود. غذا را در ظرف مناسبی کشیده، روغن، گل پر و آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه نمایید.